Gelatina de queso y frutos rojos

2 horas 10 porciones
Dificil

Prepárate para deleitar tus sentidos con esta exquisita Gelatina de Queso y Frutos Rojos, una verdadera obra maestra culinaria que combina la suavidad del queso con la frescura de los frutos rojos en cada bocado. 

(0)

 

Me gusta

Imprimir
¡Da clic para ver más recetas de tus postres favoritos!

Compartir esta receta en:

Ingredientes

  • Capa de frambuesa
  • 1 caja de gelatina Pronto Light sabor frambuesa
  • 3 tazas (750 ml) de agua 
  • Capa de queso
  • 1 barra (200g)de queso crema 
  • 1 taza (208g)de crema ácida 
  • 1 taza (250 ml) de agua 
  • 2 sobres (14g) de grenetina Knox
  • 2 cucharadas (25g) de Azúcar BC 
  • Salsa de frutos rojos:
  • 1 taza (80g) de frutos rojos variados
  • Jugo de 1 limón (30ml)
  • 3 cucharadas (37g) de Azúcar BC

Preparación

  • Para la capa de frambuesa disolver la caja de gelatina en una taza de agua caliente hasta que no tenga grumos.
  • Añadirlo poco a poco en las otras dos tazas de agua a temperatura hasta incorporar.
  • Para la capa de queso, mezclar el agua a temperatura ambiente con la grenetina Knox y reposar hasta que se hidrate.
  • Derretir en microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente líquida.
  • Licuar el resto de los ingredientes y mientras se licúa, levantado la tapa añadir la grenetina Knox lentamente hasta integrar.
  • Formar las capas de la gelatina mezclando los colores al gusto y refrigerar cada capa hasta que solidifique parcialmente para agregar la siguiente capa.
  • Para la salsa de frutos rojos, licuar todos los ingredientes y cocinar en el microondas o en la estufa a fuego medio hasta que espese.
  • Servir la gelatina bañada con la salsa fría.