Ingredientes

  • 1 paquere (540g) Harina para panqué sabor elote de Pronto
  • 3 (150g)Huevos
  • ⅓ taza (45g)de mantequilla 
  • 1 barra (180g) queso crema 
  • ½ taza (170g) de Condensada Pronto 
  • 1 taza (100g) de leche evaporada 
  • ½ taza (180g) de granos de elote amarillo

Dulce de guayaba:

  • 2 tazas (500g) de guayabas 
  • 1 rama de canela
  • ¼ taza (50g) de Piloncillo 
  • 2 tazas (500g) de agua

Preparación

  • Dividir en dos partes la mezcla para panqueque sabor elote pronto.
  • Mezclar la mitad con la mantequilla derretida y presionar la mezcla al fondo de un molde para pastel.
  • Licuar la otra mitad con huevo, leche evaporada, Condensada Pronto, elote y queso crema.
  • Servir la mezcla sobre la base y hornear a 175 °C por 45 minutos o hasta que al tocarlo y el centro ligeramente líquido.
  • Reposar a temperatura ambiente.
  • Mientras licuar todos los del dulce de guayaba y de quererlo colar la semillas con ayuda de un colador y una espátula.
  • Cocinar a fuego medio en un sartén; removiendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada.
  • Decorar el pastel con el dulce de guayaba una vez frío.